榴莲果肉

随着热带水果的成熟期到来，口感绵密而独特的“果中之王”榴莲也踏入赏味季。连日来，榴莲成为水果爱好者热议的话题，#泰国榴莲一公斤降价30元#等话题持续登上热搜。海南榴莲今夏挂果的消息一经报道，也引发了网上对榴莲“自由”的憧憬。那么，榴莲是否真的降价了呢？近日，记者深入市场，一探究竟。

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市场走访：有批发商一天能卖出1万多个榴莲

清晨8时，载运新鲜水果的货运车抵达岭南商旅集团广百超市中怡店。超市工作人员罗先生与伙伴一同从物流手中接过一箱箱的榴莲，检查无误后，将其送到水果陈列区上架。

“从4月中旬开始，榴莲进入热卖期，但作为生鲜品，它每天的价格都不一样。”罗先生从事生鲜产品采购工作长达6年。春节过后，他与团队就开始为榴莲的采购事宜忙碌，走访江南市场，广泛接触新的供货商，寻找新的榴莲品种。榴莲是水果品项里的大单品，销售时间长，每年4月到10月是榴莲的销售旺季，且经济价值高，深受消费者喜爱，因而榴莲成为超市生鲜板块颇为重视的水果品类。每年，采购团队要花上近2个月的时间准备榴莲的上架事宜。

同一时间，在广州江南果菜批发市场，榴莲批发商冯先生在自己的档口前忙碌地招呼着往来询价的客人，他的脸上挂着笑容，干劲满满。他说，今年的榴莲比去年卖得更好。踏入4月，榴莲生意立马火了起来，4月末到5月初生意最佳时，他们日均卖出2000多箱榴莲，一箱有6～8个榴莲，一天可卖出1.2万～1.6万个榴莲。“我们每天去旁边的进口水果贸易区拿货，早上6时许开档，当天的货当天就能销完，今年很抢手。”冯先生说，很多消费者喜爱榴莲，每年消耗量巨大。根据中国海关数据，2021年，我国鲜榴莲进口量达82.16万吨，进口金额42.05亿美元，同比增幅分别为42.66%和82.44%。2022年，受疫情影响，榴莲进口量依然不减，达到82.5万吨。

广州市场上的进口榴莲以泰国、马来西亚和越南产区为主，菲律宾有少量。其中，泰国金枕榴莲拥有广泛的市场。随便在哪一个社区水果店或者商超，甚至是街边档口，都能见到泰国金枕榴莲鲜果。与其他主产区相比，泰国榴莲价格大众化，品质佳。泰国榴莲搭上中老铁路的“快车”，也令收货时间大大提前；再者，马来西亚鲜果未获准进口，仅能冷冻进口。去年起，越南和菲律宾获准进口鲜食榴莲，东南亚鲜食榴莲来源国形成“三足鼎立”的竞争格局，但相比之下，泰国榴莲目前最占优势。进口榴莲分ABC等级，通常AB级达到较好的品鉴口感与风味，因此商超或水果店里，拿货多以AB级别为主。

价格调查：总体而言榴莲价格同比并无下降 甚至略有升幅

进口榴莲的价格日日不同，牵动着不少榴莲爱好者的心。

“我爱极了榴莲，每年夏天不知道要吃下多少个榴莲。这段时间我在各个渠道看价格，电商、社区店、超市，看到价格合适的，我就入手。”广州女孩邹丽说。记者调查市场发现，本周榴莲并未如此前网上所讲的那般便宜。本周，记者走访的社区水果店、商超和电商的泰国金枕榴莲价格在30～39元/斤，少数大型商超出于促销目的将榴莲价格压至“2字头”，总体而言，对比去年同期，榴莲的价格并无下降，基本持平，甚至略有升幅。

“之前因为榴莲刚上市，有部分商家贴钱做流量。今年榴莲的收货价不便宜，甚至可以说大涨。”从事榴莲贸易生意多年的丁先生告诉记者，泰国东部的榴莲已接近收成季尾，成交价走高。记者从江南市场榴莲批发商冯先生方面了解到，本周一，其档口泰国金枕头榴莲A果批发售价在24元/斤，B果批发售价在22.7元/斤。昨日，批发商向上游拿货，A果的价格就要27.27元/斤～30.30元/斤，B果则在25.15元/斤～26.67元/斤。“我们已经开始在卖性价比更高的越南干尧榴莲了。等过两天，如果泰国金枕头的价格回落，可能会再卖。”

线下方面，昨日，广百超市上架不久的泰国榴莲正在做特价，33.8元/斤；番禺祈福新村的Haalo哈佬超市里，泰国金枕榴莲售价29.8元/斤，超市方面回应称“从五一开始做促销优惠，但随时会取消。会根据到货情况，看品质和市场价格来确定促销力度。”而华润万家整只带壳冷冻的马来西亚猫山王榴莲规格一般为2.5kg，价格在200-300元/个，与去年价格持平。泰国金枕榴莲A级果售价29.99元一斤，“受产地货源少的影响，再加上今年4月市场提前迎来金枕榴莲销售的高峰，当前售价较去年同期增长11%”。在珠江新城地铁站附近一家叫百滋的水果店里，泰国金枕榴莲36.9元/斤，据店员介绍，每日价格有所波动，幅度在36元/斤～39元/斤。

线上方面，5月12日，叮咚买菜的5斤重的A级金枕榴莲卖174.5元，即35元/斤，5月14日，该平台多个区域未见有鲜果榴莲上架；朴朴超市4斤重的泰国金枕榴莲精选A果售价159元，即39.75元/斤，越南榴莲相对便宜，35.8元/斤。

未来展望：国产榴莲或于6月末上市 产量预计仅2万个 拉动榴莲大幅降价几无可能

此前，有媒体报道称国产榴莲将上市，网上也炒得沸沸扬扬，更有网友期待未来是否能实现“10块钱3斤榴莲”。市场所指的国产榴莲即海南所产的榴莲。就此，记者采访了三亚育才生态区农业农村局有关负责人以及当地种植企业。

2020年，海南省优旗农业有限公司总经理杜百忠在三亚市育才生态区的榴莲种植基地里投产种植了7000多亩约12万株榴莲树，经过3年的努力，今年进入5月，有1000多亩榴莲树迎来了首次开花挂果，预计成果期在6月末7月初，产量保守估计约6～8万斤。这个数量，着实不算多。“今年第一次上市，小规模试探市场以及各方反应。”杜百忠告诉记者。

“目前整个海南榴莲的种植面积在2.5万亩，三亚的种植面积约1万亩，其中，育才生态区有9500亩。”三亚育才生态区农业农村局局长刘岱告诉记者，目前海南的榴莲树基本都是小树，一棵树最多保留挂果数3～5个，同样约在6月末到7月成熟，产量估计在2万个左右。2万个是什么概念呢？在广州江南市场批发商冯先生的小档口，生意不错时，一天就能卖出近2万个。

尽管海南种植榴莲已有些历史，但由于种植技术受限，此前多以家庭种植和小规模为主，产量相对有限。如今虽走向产业化发展，但种植规模仍旧处于初级阶段，杜百忠预计，海南榴莲产量要到2025年才有比较好的保障。

杜百忠还有另一个身份，三亚榴莲协会会长。他说，一棵榴莲树首次种植成功后，一般需要4～5年才能开花结果，但运用成熟榴莲智能化管理的种植技术可以实现3～4年开花结果，大约需6～7年才达到盛果期，产量达到规模。在第三年里，由于树龄和树体还比较弱，他们会人工剪去一些果子，只留下3～5个；第五年会人工保留20个树上果，第六年保留40～50个，随着树龄的增长，榴莲的产量也会随之增大。

对于市场最关注的海南榴莲价格问题，杜百忠表示，当前尚未做出价格评估，但预计会针对大众化市场以及高端市场做出组合配搭。他说，榴莲的种植情况决定其价格难以实现“10元3斤”。首先，榴莲种植受种植区域和规模限制，即便在东南亚的主产国，也仅有局部地区才能成功种植。在国内，种植区域更是有限，目前仅有海南。其次，要做到树熟榴莲需要付出许多艰辛。“3年多里，我们也是摸着石头过河，一点点探索种植技术。如今实现智能化生产比如淝水自动化等管理，才有今天的果实。”杜百忠说。

他透露，由于广州是榴莲消费的主要区域，尽管今年海南榴莲的产量有限，但仍计划待榴莲上市后，在广州设三亚树熟榴莲品鉴店销售，“中国榴莲从三亚开始，让中国人吃上自己的树熟鲜果榴莲。” 杜百忠说。

记者采访多位业内人士，绝大部分对国产榴莲抱以期待，相比起进口榴莲，国产榴莲有运输等各方面的成本优势，且能实现树熟榴莲，带来更新鲜的风味。此外，有业内人士认为，当国产榴莲未来达到规模，榴莲的售价会下降。

文/广州日报全媒体记者曾繁莹

图/广州日报全媒体记者苏俊杰、庄小龙

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